Острые перепелки с имбирем, корицей и апельсинами
порции: 4ГОТОВИТЬ:
2 часа 30 минут
2 часа 30 минут
100
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
550
59
26
18
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Соль
1 чайная ложкаЛимон
2 штукиЧеснок
3 зубчикаОливковое масло
¼ стаканаАпельсины
2 штукиПаприка
2 чайные ложкиГвоздика
3 штукиКинза
140 гЧерный перец горошком
¼ чайные ложкиКайенский перец
½ чайные ложкиСемена кориандра
1 столовая ложкаПалочки корицы
1 штукаПерепелка
8 штукСемена тмина
1 столовая ложкаМолотый имбирь
2 чайные ложкиИнструкция приготовления
2 часа 30 минут
Распечатать
1Измельчить в кофемолке палочку корицы, горошины черного перца, гвоздику, семена тимьяна и кориандра. Высыпать пряности в большую миску, добавить паприку, кайенский перец, имбирь, соль, кинзу, давленный чеснок, масло и тщательно размешать.
2Тушки перепелок обмазать приготовленной пастой из пряностей и поместить в герметично закрывающийся пакет. Мариновать птиц в холодильнике 2 часа.
3За полчаса до начала приготовления перепелок умеренно разогреть газовый гриль.
4Насадить перепелиные тушки на вертел и готовить в гриле 5-6 минут.
5Подавать с дольками лимона и апельсина.
Совет к рецепту
Если нет гриля, перепелок можно просто пожарить на хорошо прогретой сковороде с небольшим количеством масла.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
Похожие рецепты
