Палтус на гриле с приправой из желтых помидоров, красного лука и укропа
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
241
ккал
-
Белки
38,2
грамм
-
Жиры
9,1
грамм
-
Углеводы
2,2
грамм
Ингредиенты
Желтые помидоры 3 штуки
Красный лук ½ головки
Перец халапеньо ½ штуки
Укроп 1 чайная ложка
Лимонный сок 2 чайные ложки
Морская соль ½ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ½ чайной ложки
Филе палтуса 6 штук
Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте гриль или мангал.
Инструмент
Гриль портативный
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
-
2. В небольшой миске смешайте мелко нарезанные помидоры, мелко нарезанный красный лук, измельченный перец, мелко нарезанный укроп и лимонный сок. Добавьте половину соли и перца. Все аккуратно перемешайте.
Инструмент
Нож керамический
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
3. Смажьте рыбу оливковым маслом и посыпьте оставшейся солью и перцем. Выложите на смазанную маслом решетку и жарьте по 2 минуты с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелки и сверху выложите небольшое количество томатной приправы.
Шпаргалка
Как почистить рыбу
Похожие рецепты
Рыба с овощами по‑провански
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки
Белое сухое вино 2 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Маслины без косточек 6 штук
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Морская соль ½ чайной ложки
Дижонская горчица ½ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Филе белой рыбы 360 г
Помидоры черри 10 штук
Зеленая стручковая фасоль 16 штук
Красный лук ¼ головки
Стейки из палтуса в перце на гриле
Ингредиенты
Свежемолотый черный перец 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Филе палтуса 4 штуки
Морская соль ¾ чайной ложки
Растительное масло 1,5 чайные ложки
Лимон 1 штука
Куриный шашлык в ароматных специях и лимонном…
Ингредиенты
Чеснок 2 зубчика
Лимонный сок 3 столовые ложки
Сушеный орегано 2 чайные ложки
Паприка 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Молотая корица ½ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ½ чайной ложки
Оливковое масло extra virgin 2 чайные ложки
Куриное филе 500 г
Лимон 1 штука
Красный лук 1 головка
Шашлык из лосося с черри в розмариновом маринаде
Ингредиенты
Свежий измельченный розмарин 2 чайные ложки
Оливковое масло extra virgin 2 чайные ложки
Чеснок 2 зубчика
Лимонный сок 1 чайная ложка
Крупная соль ½ чайной ложки
Тертая лимонная цедра 1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Филе лосося 500 г
Помидоры черри 400 г
Отбивная из индейки на гриле с рисом и травами
Ингредиенты
Филе грудки индейки 500 г
Рис 100 г
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло extra virgin 2 чайные ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Гуакамоле с чесноком
Ингредиенты
Авокадо 1 штука
Перец халапеньо 1 штука
Лук репчатый ¼ головки
Мелко рубленный чеснок 1 зубчик
Морская соль 1 чайная ложка
Лимонный сок 2 столовые ложки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.