ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Печеночные котлетки

Печеночные котлетки

АВТОР: Марина Марчук
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
365
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
323
30
10
30
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриная печень
500 г
Картофель
3 штуки
Морковь
2 штуки
Репчатый лук
1 штука
Куриное яйцо
1 штука
Пшеничная мука
3 столовые ложки
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Отварить картофель и морковь.
2Перекрутить через мясорубку куриную печень, отваренные картофель и морковь, а также лук. Посолить, добавить специи, яйцо и муку.
Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.
Инструмент
Мясорубка механическая
3Обжарить котлетки с двух сторон.
Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
Инструмент
Сковорода чугунная
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Комментарии (6):
Аватар
Елена Капралова15 March 2015
1
Очень нежно и вкусно. Но видимо я мало картофеля или муки добавила, у меня котлеты не получились. Я пожарила их оладушками, выкладывая ложкой на сковороду.
Аватар
Olga verstak31 May 2015
0
картофель в фарш ит.п.???это чтобы побольше было....фу....
Аватар
Ирина Русанова25 February 2016
0
Наверно, без картофеля и т. п. фарш и печени растечется, не? У вас так получается?
Аватар
Анастасия Волкова18 April 2017
0
Странные измерения лука и картофеля..они же разных размернов бывают)
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
Котлеты из капусты
Котлеты из капусты
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
15 минут
3
1
0
Бефстроганов из говяжьей печени
Бефстроганов из говяжьей печени
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
40 минут
0
1
0
Котлеты из сельдерея
Котлеты из сельдерея
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Печеночный «Наполеон»
Печеночный «Наполеон»
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
12 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Салат из печени трески
Салат из печени трески
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
0
1
0
Котлеты из свиного фарша с петрушкой
Котлеты из свиного фарша с петрушкой
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час 30 минут
0
2
0
Рыбные котлеты с красным сладким перцем запеченные в духовке
Рыбные котлеты с красным сладким перцем запеченные в духовке
Автор: Изабелла Грачева
4 порции
1 час
0
1
0
Сочные рыбные котлеты с кабачком и морковкой запеченные в духовке
Сочные рыбные котлеты с кабачком и морковкой запеченные в духовке
Автор: Изабелла Грачева
6 порций
1 час 30 минут
0
2
0
Рыбные котлеты с укропом и петрушкой запеченные в духовке
Рыбные котлеты с укропом и петрушкой запеченные в духовке
Автор: Изабелла Грачева
4 порции
1 час
1
1
0
Котлеты домашние с рикоттой, грибами и луком
Котлеты домашние с рикоттой, грибами и луком
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
45 минут
2
1
0
Сочные котлеты с баклажанами
Сочные котлеты с баклажанами
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
40 минут
0
1
0
Картофельно-мясные котлеты со сметаной в духовке
Картофельно-мясные котлеты со сметаной в духовке
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час 29 минут
2
1
0
...