Подкопченый лосось на гриле в красном соусе
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
288
ккал
-
Белки
39,8
грамм
-
Жиры
12,7
грамм
-
Углеводы
0,6
грамм
Ингредиенты
Филе лосося 6 штук
Соль 2 чайные ложки
Перец черный молотый 2 чайные ложки
Красный винный соус по вкусу
Растительное масло по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Замочите опилки от груши, яблони или мескитового дерева на 8 часов в холодной воде. Слейте и заверните опилки в алюминиевую фольгу. Сделайте несколько дырочек в фольге.
-
2. Натрите рыбу солью и перцем, заверните в пленку и оставьте на некоторое время.
Шпаргалка
Как разделать лосося на филе
-
3. Разогрейте мангал. Положите фольгу с опилками на угли. Смажьте решетку растительным маслом и выложите рыбу, кожей вниз. Жарьте, переворачивая, примерно по 5-7 минут с каждой стороны до готовности. Подавайте с красным винным соусом.
Совет к рецепту
Рецепт приготовления красного винного соуса.
Похожие рецепты
Маринованный в белом вине лосось на гриле
Ингредиенты
Коричневый сахар ½ стакана
Белое сухое вино ½ стакана
Соль ½ чайной ложки
Лимонный сок ¼ стакана
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Филе лосося 8 штук
Сливочное масло 60 г
Лимон 2 штуки
Шашлыки из лосося в укропно-горчичной глазури
Ингредиенты
Укроп 2 столовые ложки
Дижонская горчица 2 столовые ложки
Лимонная цедра 1 чайная ложка
Лимонный сок 2 чайные ложки
Соль ¼ чайной ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Чеснок 2 зубчика
Филе лосося 450 г
Лосось с кориандром и чесноком
Ингредиенты
Соль ½ чайной ложки
Перец черный молотый 0,125 чайной ложки
Молотый кориандр ½ чайной ложки
Филе лосося 4 штуки
Оливковое масло 2 чайные ложки
Чеснок 2 зубчика
Сок лайма 2 чайные ложки
Соус чили ½ чайной ложки
Лимонный лосось
Ингредиенты
Филе лосося 6 штук
Цедра лайма 1,5 чайные ложки
Чеснок 1 зубчик
Сок лайма ¼ стакана
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Сливочное масло 120 г
Лосось, запеченный с чесноком и горчицей
Ингредиенты
Петрушка 40 г
Чеснок 3 зубчика
Соль ½ чайной ложки
Дижонская горчица ½ столовой ложки
Перец черный молотый 0,129 чайной ложки
Оливковое масло 0,129 стакана
Лимонный сок 2 столовые ложки
Филе лосося 4 куска
Утиные грудки с тимьяном
Ингредиенты
Утиная грудка 4 штуки
Измельченный свежий тимьян 2 чайные ложки
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Соль ½ чайной ложки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.