Сочные котлетки

Инструкция приготовления

• 1. В ступе измельчите лавровый лист и перец чили. Добавьте шалфей, горчицу и мускатный орех. Шпаргалка Как подготовить острый перец
• 2. Смешайте специи с фаршем, добавьте соль и перец. Перемешайте фарш руками. Шпаргалка Как приготовить рубленый фарш
• 3. Сформируйте 6 котлет. В центре каждой котлеты сделайте небольшое углубление (чтобы котлеты оставались плоскими, когда вы будете их обжаривать). Котлеты уберите в холодильник на 1 час.
• 4. Нагрейте масло в сковороде на сильном огне. Обжарьте котлеты с обеих сторон и выложите на тарелку, выстеленную бумажными полотенцами, чтобы они впитали лишнее масло.