Сосиски в соусе карри

АВТОР: Ольга Худина

порций: 6ГОТОВИТЬ:

35 минут

172

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

286

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говяжьи сосиски

9 штук

Сливочное масло

20 г

Растительное масло

1 столовая ложка

Чеснок

3 зубчика

Тертый имбирь

2 чайные ложки

Репчатый лук

2 головки

Карри

3 чайные ложки

Гарам-масала

1 чайная ложка

Томатная паста

2 чайные ложки

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Лавровый лист

2 штуки

Куриный бульон

625 мл

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Положите сосиски в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 3 минуты. Снимите с огня и оставьте остывать. Нарежьте на куски по 2 см.

Инструмент

Нож шефский

2Разогрейте растительное масло в сковороде на большом огне и жарьте сосиски 2-3 минуты до золотистой корочки. Переложите на бумажное полотенце.

Инструмент

Бумажные полотенца

3В этой же сковороде растопите сливочное масло, добавьте имбирь, измельченный чеснок и лук. Жарьте на среднем огне 5 минут до мягкости лука. Добавьте карри и гарам масала и готовьте еще 1 минуту, затем добавьте томатную пасту, готовьте 1 минуту. Добавьте муку, перемешайте и постепенно влейте бульон. Доведите до кипения, добавьте лавровые листья и сосиски и готовьте на медленном огне 15 минут. Посыпьте специями и подавайте с картофельным пюре.