Шашлык из свиных ребер продукт знакомый и популярный, но экспериментируя с вариациями выяснилось, что неразделенная лента сохраняет максимальную сочность и вкус получается более насыщенным.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
963
39
86
4
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Свиные ребра
1 кг
Красное сухое вино
150 г
Сладкий красный лук
1 головка
Минеральная вода с газом
200 мл
Чеснок
1 зубчик
Оливковое масло
50 мл
Морская соль
30 г
Сушеные листья чабреца
30 г
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1С ленты ребер срезать жир, оставив тонкий слой. Уложить в маринад под гнет на 4 часа.
2Для маринада: смешать минеральную воду, вино, чеснок (раздавить и мелко порубить), душистый перец, черный перец крупного помола, лук, пропущенный через мясорубку, чабрец сушенный, немного посолить.
