Свинина с арахисом по-китайски

АВТОР: Katya Makarova

порций: 5ГОТОВИТЬ:

1 час 10 минут

1 час 10 минут + 30 минут

Автор рецепта

Автор: Katya Makarova17 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

603

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свинина

600 г

Арахис

150 г

Соевый соус

8 столовых ложек

Куриное яйцо

1 штука

Кукурузный крахмал

1 чайная ложка

Корень имбиря

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Лук-порей

1 стебель

Уксус

1 столовая ложка

Сахар

1 столовая ложка

Кунжутное масло

1 чайная ложка

Мясной бульон

1 стакан

Кукурузное масло

4 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час 10 минут + 30 минут

Распечатать

14 ложки соевого соуса смешать с крахмалом и яйцом, добавить половину чайной ложки соли, тщательно взбить.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2Нарезать свинину кубиками, залить ее этим маринадом и дать настояться минимум полчаса.

ИнструментНож керамический

3Мелко нарезать чеснок и имбирь (4 см). Порей нарезать колечками.

ИнструментНож керамический

4Арахис предварительно обжарить и очистить от шелухи, разделить орехи на половинки.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

5Разогреть на сковороде масло, обжарить свинину почти до готовности. Вынуть свинину.

6В оставшемся масле жарить имбирь и чеснок 1 минуту, затем добавить свинину, влить оставшийся маринад, добавить лук-порей, жарить 5 минут.

ШпаргалкаКак подготовить имбирь

7Залить бульоном, всыпать обжаренный арахис, добавить пару капель кунжутного масла, сахар, оставшийся соевый соус и уксус.

8Накрыть крышкой, прикрутить огонь и тушить 10 минут.

Совет к рецепту

Если жидкость стремительно выкипает, можно долить бульона или кипятка. Если, наоборот, плохо загустевает, можно добавить чайную ложку крахмала. Свинину легко можно заменить на куриное филе.