Телячьи почки с бренди

Инструкция приготовления

• 1. Обжарить ломтики бекона до хрустящего состояния, мелко нарезать.
• 2. В том же масле обжарить почки до готовности и выложить на тарелку к бекону.
• 3. В эту же сковороду добавить бренди и вернуть на огонь. Налить бульон, ворчестерский соус, горчицу, соль, перец и готовить в течение 5 минут. Добавить в соус кукурузную муку и портвейн.
• 4. Полить почки, подавать с рисом и зеленью. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 5. Очистить почки, промыть, разрезать пополам.