3Капусту с овощами и добавками выложить на противень, посолить, поперчить, добавить сахар.
4Все хорошо перемешать руками до однородного покрытия маслом и уксусом. Духовку разогреть до 200 градусов (конвекция), и поставить противень с капустой.
Квашеная капуста тушеная с беконом до коричневого цвета с добавлением сахара и без уксуса - это аутентичный латышский рецепт. Мой вариант более диетический . Так что вам выбирать
Тушить капусту можно точно так же и в казанке, на газу. Воды не добавлять, просто помешивать!
Тмин — обязательный ингредиент для капусты по-латышски, даже нелюбителям оного советую — органично очень.
