Тушеная фасоль с домашней колбасой
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
524
ккал
-
Белки
33,1
грамм
-
Жиры
34,8
грамм
-
Углеводы
15,5
грамм
Ингредиенты
Красная фасоль 2 стакана
Копченая свиная грудинка 100 г
Копченая ветчина 100 г
Колбаски 6 штук
Лук репчатый 2 головки
Свежий тимьян 1 пучок
Красное сухое вино 1 стакан
Сливочное масло 1 столовая ложка
Лавровый лист 1 штука
Соль 1 чайная ложка
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Фасоль замочить в тяжелой кастрюле в большом количестве воды (около 4 литров) минимум на 6 часов.
- 2. Лук почистить.
- 3. Не сливая воду из фасоли, добавить лук, тимьян и лавровый лист и на медленном огне варить не менее 2 часов, в конце варки добавить соль. Фасоль должна набухнуть, но не растрескаться.
- 4. Лук, тимьян и лавровый лист вынуть, откинуть фасоль на дуршлаг, воду сохранить.
- 5. Фасоль накрыть крышкой, чтобы она не подсыхала.
- 6. Грудинку и ветчину крупно нарезать.
- 7. Растопить в глубокой сковороде сливочное масло и обжарить грудинку, ветчину и колбаски, не подрумянивая слишком сильно.
- 8. Добавить фасоль, вино и около 4 стаканов воды, в которой варилась фасоль.
- 9. Вырезать из бумаги для выпечки круг размером немного больше сковороды, накрыть им сковороду, прижать плотно прилегающей крышкой и тушить фасоль с колбасками 30 минут на слабом огне.
Похожие рецепты
Гречневая каша с ливером
Ингредиенты
Гречневая крупа 2,5 стакана
Говяжье легкое 300 г
Лук репчатый 2 головки
Соль 1 чайная ложка
Сливочное масло 3 столовые ложки
Гречневая каша с грибами и луком
Ингредиенты
Гречневая крупа 2,5 стакана
Сушеные грибы 50 г
Лук репчатый 2 головки
Соль 1 чайная ложка
Сливочное масло 3 столовые ложки
Тушеные говяжьи ребра в красном вине
Ингредиенты
Говяжьи ребра 2 кг
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Лавровый лист 2 штуки
Говяжий бульон 300 мл
Растительное масло 50 мл
Вода 100 мл
Красное сухое вино 150 мл
Свежий тимьян 1 штука
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Жареная индейка с овощами в белом вине
Ингредиенты
Индейка 8 кг
Крупная соль 520 г
Сливочное масло 120 г
Лук репчатый 2 головки
Морковь 4 штуки
Стебель сельдерея 4 штуки
Свежий тимьян 2 стебля
Лавровый лист 1 штука
Белое сухое вино 1 стакан
Баранина в красном вине
Ингредиенты
Лук репчатый 5 головок
Баранина 1 кг
Красное сухое вино ½ л
Соль 1 чайная ложка
Перец молотый черный по вкусу
Чилийский сибасс с луковым мармеладом и пряным…
Ингредиенты
Филе чилийского сибаса 160 г
Соль 1 г
Лук репчатый 400 г
Растительное масло 15 мл
Красное сухое вино 150 г
Цветочный мед 15 г
Батат 100 г
Сливки 30%-ные 30 г
Мед 5 г
Сливочное масло 5 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.