Тушеные овощи на растительном масле

АВТОР: Алсу Галимова

порций: 8ГОТОВИТЬ:

40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Алсу Галимова9 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Зеленая стручковая фасоль

400 г

Зеленый горошек

400 г

Сладкий перец

200 г

Репчатый лук

100 г

Растительное масло

10 мл

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Фасоль и горошек заливаем водой, ставим на сильный огонь. После закипания варим 5-7 минут. Сваренные овощи откидываем на дуршлаг и оставляем на некоторое время, чтобы дать слиться воде.

2Лук режем на тонкие четвертинки.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Перец очищаем и режем узкими полосками.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

4Лук обжариваем на масле до прозрачности.

ИнструментСковорода алюминиевая

5К луку добавляем перец и тушим под крышкой 5-7 минут, ориентируясь на состояние перца: он должен стать мягким.

6К перцу и луку добавляем фасоль и горошек, хорошо перемешиваем и тушим еще 5 минут.

7Овощи солим по вкусу, выключаем и оставляем под крышкой минут на 5, чтобы дать соли пропитать овощи.

Совет к рецептуФасоль и горошек можно использовать замороженные. Понадобится толстостенная посуда, в которую влезет такой объем овощей. В конце к овощам можно добавить яйца (на такой объем — около 5 яиц). Они сделают блюдо более сытным.