Утка в медово-перечном соусе
порции: 4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
50
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
379
20
31
9
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сливочное масло
2 столовые ложкиУтиная грудка
2 штукиРепчатый лук
120 гКорнишоны
3 штукиМед
1 столовая ложкаКуриный бульон
1 стаканРозовый перец
1½ чайные ложкиЗеленый перец в рассоле
1½ чайные ложкиИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Разогрейте большую сковороду гриль. Выложите утиные грудки, кожей вниз, и жарьте до коричневой корочки, примерно 5 минут. Переверните и готовьте еще 6 минут для средней прожарки. Переложите на тарелку, оберните фольгой и сохраняйте теплыми.
2Удалите жир из сковороды и растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанные корнишоны и пассеруйте 5 минут. Добавьте бульон и мед и варите 5 минут до состояния сиропа. Затем добавьте оба перца и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня и введите оставшееся сливочное масло. Посолите и поперчите.
3Готовую утку можно порезать на тонкие порционные кусочки или подать целиком, полив соусом.
спецпроекты
Похожие рецепты
