Запеченные в духовке овощи

Инструкция приготовления

• 1. Поставить духовку разогреваться до 200 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Болгарский перец очистить и нарезать крупными кубиками. Шпаргалка Как обработать сладкий перец
• 3. Помидор нарезать крупными полукруглыми дольками. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 4. Лук нарезать мелкими полукруглыми дольками. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 5. Кабачок нарезать тонкими ломтиками.
• 6. Чеснок очистить и слегка раздавить ребром ножа. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 7. Поместить все овощи в форму для запекания. Добавить растительное масло, травы, соль и перемешать.
• 8. Запекать 20–30 минут под крышкой или фольгой, затем еще 15 минут без нее. Время примерное — проверьте, что овощи стали мягкими. Шпаргалка Таймеры духового шкафа