
Запеканка из макарон и куриных сердечек


Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1009
ккал
-
Белки
51
грамм
-
Жиры
49,5
грамм
-
Углеводы
88
грамм
Ингредиенты
Макароны 300 г
Куриные сердца 300 г
Репчатый лук 2 штуки
Молоко 1 стакан
Куриное яйцо 2 штуки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Твердый сыр 200 г
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. С сердечек обрезать лишний жир и разрезать их вдоль на четыре части.
Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
-
2. Обжарить на сковороде вместе с луком до готовности. Присыпать мукой и, постоянно помешивая, влить молоко, посолить и чуть поперчить для аромата.
Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
-
4. На макароны выложить сердечки и залить взбитыми яйцами.
Шпаргалка Как проверить качество яиц
-
6. Запечь в духовке при 200 градусах 15–20 минут.
Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Совет к рецепту
Такую запеканочку можно еще и с печенью куриной делать. С ней, мне кажется, еще вкуснее.
Похожие рецепты
Комментарии: 7
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.