Основные блюдаЕвропейская кухняЗапеканка

Запеканка с бататом и молочным соусом

АВТОР: Anna Sudnik

порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: Anna Sudnik24 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

384

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оранжевый батат

1 штука

Картофель

1 штука

Чеснок

1 зубчик

Молоко

200 мл

Куриное яйцо

1 штука

Сливочное масло

50 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Петрушка сушеная

по вкусу

Сыр сулугуни

250 г

Инструкция приготовления1 час 30 минут

Распечатать

1.Помыть и очистить картофель и батат. Нарезать тонкими круглыми слайсами. Картофель можно вымочить в воде от крахмала.

ИнструментНож шефский

2.В отдельную посуду разбить яйцо, влить молоко и добавить мелко измельченный чеснок, сушеную зелень, соль и перец по вкусу. Взбить вилкой.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

3.Смазать кусочком сливочного масла форму. Затем выложить слоями картошку и батат. Как только половина слоев будет выложена — посолить, поперчить и положить по поверхности кусочки сливочного масла. Затем следующий слой, снова посолить, поперчить и положить кусочки масла.

4.Залить сверху соусом. И поставить выпекать в духовку на 1 час 15 минут при 180 градусах. Затем достать, положить сверху тонко нарезанный сыр сулугуни и выпекать еще 15 минут.

Совет к рецептуЛучше чередовать слои картошки и батата. Оранжевый батат выпекается дольше картошки, важно тщательно все пропечь.