Запеканка с морковью и ветчиной

АВТОР: Лелита Хажеева

порций: 6ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Автор: Лелита ХажееваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

238

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сметана 20%-ная

200 г

Пшеничная мука

100 г

Куриное яйцо

2 штуки

Ветчина

150 г

Репчатый лук

1 головка

Морковь

1 штука

Соль

по вкусу

Сода

на кончике ножа

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Обжарить ветчину и овощи на небольшом огне, остудить.

2Яйца взбить и перемешать со сметаной, посолить, добавить муку (тесто должно получится как на оладьи).

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

3Добавить начинку, перемешать, вылить в форму для запекания.

Инструмент

Силиконовые формочки для выпекания

4Запекать при умеренном огне 20–25 минут.

Совет к рецепту

Если положить меньше муки, запеканка получится легче и воздушнее, я обычно кладу на глаз. А еще можно приготовить сладкую морковную запеканку, в таком случае в тесто добавьте пол стакана сахара, а морковь предварительно потушите в молоке. С творогом тоже получается отлично.