Жареная щука

Инструкция приготовления

• 1. Снять кожу со щуки.
• 2. Полученное филе проткнуть в нескольких местах ножом и начинить кусочками сала и анчоусами.
• 3. Затем завернуть рыбу в промасленную пекарскую бумагу или смазанную маслом фольгу. Запекать при 200 градусах в течение 30 минут.
  Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
• 4. Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 5. Приготовить соус: смешать майонез, каперсы, корнишоны, петрушку, перец в блендере. Подавать отдельно от рыбы. Шпаргалка Как приготовить майонез