1Сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой.
2В миску налейте соевый соус и добавьте мелко нарезанный репчатый лук, зеленый лук, проростки и креветки, затем добавьте лапшу и хорошо перемешайте.
3Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Добавьте курицу, нарезанную полосками, и перцы, нарезанные кубиками, и жарьте 2 минуты. Затем выложите лапшу с овощами и готовьте еще 3 минуты. Введите слегка взбитые яйца и жарьте, пока яйца не будут готовы.
Попробовала приготовить — действительно очень сытно, хватило двоим на весь день.
Рекомендую добавить ещё столовую ложку соевого соуса, перец и яйца можно легко убрать, а ростковых проростков добавить побольше и оставить какую-то одну из начинок — либо курицу либо креветки. Enjoy!
Леонид, сейчас они продаются во многих магазинах в отеле овощи/зелень. Ростки являются частым составляющим азиатских блюд. Конечно, можно без них, но получится немного другой вкус :)
