Макароны «баффало» с курицей и сыром

АВТОР: Евгений Смирнов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

903

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кукурузный крахмал

2 чайные ложки

Концентрированное молоко

350 мл

Куриное яйцо

2 штуки

Паста гомити (рожки)

270 г

Тертый сыр

180 г

Сыр чеддер

180 г

Острый тайский соус

¼ стакана

Куриное филе

2 штуки

Зеленый лук

35 г

Сыр с плесенью

60 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В небольшой чаше взбейте венчиком кукурузный крахмал, молоко, яйца до однородной смеси. Отставьте в сторону на некоторое время.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2В большой кастрюле с подсоленной водой отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте не всю воду, 1 стакан оставьте для дальнейшего использования.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

3Переложите макароны обратно в кастрюлю, добавьте воду, молочную смесь, оба сыра и острый соус.

4Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока сыр не растает и не получится густой соус. Смешайте с зеленым луком и мясом, часть лука оставьте для сервировки.

5Переложите пасту в сервировочную чашу, украсьте зеленью, голубым сыром и подавайте на стол.