Макароны по-флотски с томатным соусом

АВТОР: Виктория Останина

порций: 8ГОТОВИТЬ: 1 час 20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Виктория Останина106 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

505

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Фарш

1 кг

Макароны

400 г

Репчатый лук

2 штуки

Чеснок

4 зубчика

Оливковое масло

1 столовая ложка

Томатная паста

6 столовых ложек

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Орегано

2 столовые ложки

Овощной бульон

800 мл

Инструкция приготовления1 час 20 минут

Распечатать

1.Сковороду разогреть с оливковым маслом, выложить фарш, мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, хорошо перемешать, жарить на среднем огне, регулярно помешивая и разбивая комочки фарша, пока фарш не «побелеет», а лук не станет полупрозрачным.

ИнструментСковорода алюминиевая

2.Посолить, поперчить, добавить орегано и томатную пасту, перемешать, влить овощной бульон, довести до кипения и тушить под крышкой 20 минут.

ШпаргалкаКак сварить овощной бульон

3.Перелить фарш с томатно-овощным бульоном в глубокую кастрюлю, засыпать макароны и варить до готовности, около 10 минут, если вся жидкость уже впиталась и выкипела, а макароны еще не совсем готовы, оставить настояться под крышкой.

Совет к рецептуДля овощного бульона: в 900 мл холодной воды опустить крупно нарезанные луковицу, морковку, стебли укропа и 4 целых зубчика чеснока, довести до кипения, добавить несколько лавровых листочков, 6 горошин душистого перца, посолить и варить под крышкой на слабом огне до готовности овощей (около 20 минут), затем процедить.