ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Орекьетте с помидорами и фасолью

АВТОР: Жека Оливье
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Прекрасное летнее итальянское блюдо из пасты орекьетте, помидоров, стручковой фасоли, свежего базилика и сыра пекорино. Этот быстрый и вкусный рецепт пасты взят из книги Джейми Оливера «Джейми готовит Италию».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
372
12
8
63
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Паста ореккьетте
300 г
Репчатый лук
1 головка
Оливковое масло
1 столовая ложка
Зеленая стручковая фасоль
375 г
Помидоры
250 г
Зеленый базилик
15 г
Сыр пекорино романо
20 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Очистить и мелко нарезать лук и выложить в широкую неглубокую сковороду на среднем огне с маслом.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2Периодически помешивать в течение 3–4 минут, затем добавить фасоль и готовить 6 минут.
Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
Инструмент
Терка ручная
3Нарезать помидоры грубыми кубиками толщиной 1 см, добавить их в сковороду. Приправить морской солью и черным перцем, затем нарезать листья базилика.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
4Тем временем отварить орекьетте в кипящей подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке.
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
Инструмент
Кастрюля для пасты
5Выложить макароны в соус и перемешать, при необходимости сбрызнуть водой от приготовления макарон. Мелко натереть сыр и еще раз перемешать.
Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
Инструмент
Терка ручная
популярные запросы:
Спагетти
Макароны
Паста карбонара
Равиоли
Комментарии
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
Фузилли с помидорами черри
Фузилли с помидорами черри
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
0
1
0
Макароны по-флотски
Макароны по-флотски
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
45 минут
0
1
0
Макароны по-флотски
Макароны по-флотски
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
40 минут
1
2
0
Греческий салат с пастой
Греческий салат с пастой
Автор: Еда
4 порции
30 минут
2
2
0
Салат «Цезарь» с пастой
Салат «Цезарь» с пастой
Автор: Еда
4 порции
30 минут
1
1
0
Паста капрезе
Паста капрезе
Автор: Еда
4 порции
30 минут
2
1
0
Кето-макароны по-флотски с курицей
Кето-макароны по-флотски с курицей
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Кето-макароны по-флотски
Кето-макароны по-флотски
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
0
1
0
Паста с сыром фета
Паста с сыром фета
Автор: M K
5 порций
30 минут
1
1
0
Запеченные зити с мелкими фрикадельками
Запеченные зити с мелкими фрикадельками
Автор: Еда
10 порций
1 час
1
1
0
Макароны с сыром, сливками и грибами
Макароны с сыром, сливками и грибами
Автор: Бессмертный руфер
6 порций
1 час
2
1
0
Паста пенне с томатами черри и песто в сливочном соусе
Паста пенне с томатами черри и песто в сливочном соусе
Автор: Inal Grivapsh
5 порций
30 минут
4
1
0
...