главнаяПаста и пиццаЕвропейская кухняПицца с помидорами

Пицца на красном соусе с говядиной

АВТОР: Катерина Соколовская

порций: 5ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: Катерина Соколовская1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

630

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

400 г

Вода

130 мл

Оливковое масло

1 столовая ложка

Помидоры

300 г

Сухие дрожжи

1 чайная ложка

Сыр пармезан

100 г

Сыр моцарелла

125 г

Чеснок

2 зубчика

Копченая говядина

200 г

Хмели-сунели

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Сладкий перец

1 штука

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Для приготовления теста берем глубокую посуду и высыпаем в нее 2 стакана муки (400 грамм) вливаем, разведенные в теплой воде, дрожжи. Замешиваем тесто. В процессе замеса можно добавлять муку до того момента пока тесто перестанет липнуть и станет «послушным». После делаем из него шар и со всех сторон обволакиваем в оливковом масле, выкладываем в миску, после чего накрываем и ставим в теплое место без сквозняков.

2Из 200 грамм помидоров делаем томат, с помощью мясорубки или погружного блендера. После в полученную консистенцию добавляем грамм 50 тертого пермезана и 25 грамм тертой моцареллы, 2 зубчика чеснока пропускаем через чеснокодавку и вместе со специями добавляем в томат. Итакнас получился соус из томатов, сыров и специй.

ИнструментМясорубка механическая

3Раскатав тесто до округлой формы отправляем его в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем корж около 5 минут.

ИнструментТермометр для духовки

4Нарезаем тонкими ломтиками: говядину, помидоры, моцареллу, балгарский перец.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

5Выкладываем по всей поверхности коржа красный соус, затем ломтики говядины, сыр пармезан, помидоры, болгарский перец, моцареллу и в конце посыпаем зеленью.

6Выпекаем до готовности.