Ризотто с двумя видами сыра и шафраном
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
612
ккал
-
Белки
15,6
грамм
-
Жиры
27,7
грамм
-
Углеводы
68
грамм
Ингредиенты
Рис 320 г
Шафран щепотка
Лук-шалот 1 штука
Тертый сыр пармезан 100 г
Белое сухое вино 200 мл
Сливки 35%-ные 100 мл
Овощной бульон 1 л
Сливочный сыр 2 столовые ложки
Сливочное масло 20 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Лук измельчить и обжарить на смеси оливкового и сливочного масел. Добавить рис и готовить 1 минуту. Затем влить вино и тушить, пока оно не выпарится.
-
2. Добавить овощной бульон, шафран и тушить около 20 минут, понемногу добавляя бульон. Перемешать с сыром и сливочным маслом.
-
3. Перемешать прогретые сливки со сливочным сыром до однородности. Полить ризотто сливочным соусом. Посолить, поперчить.
Шпаргалка
Как приготовить ризотто
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.