Ризотто с фисташками и горгонзолой. Рецепт

РизоттоИтальянская кухняРизотто с мясом

Ризотто с фисташками и горгонзолой

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

35 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

452

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

2 столовые ложки

Сладкий лук

1 штука

Чеснок

1 зубчик

Рис арборио

1 стакан

Белое сухое вино

¹/₂стакана

Куриный бульон

2 стакана

Сыр горгонзола

¹/₂стакана

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Жареные фисташки

¹/₄стакана

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1В глубокой сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости примерно 5 минут. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще минуту.

2Добавьте рис и хорошо перемешайте.

3Влейте вино, перемешайте и дайте выпариться.

4Затем вливайте бульон по 0,5 стакана, давая жидкости выпариваться. готовьте до мягкости риса примерно 20 минут.

5Добавьте горгонзолу и оставшееся сливочное масло и хорошо перемешайте.

6Вмешайте слегка раскрошенные орехи и подавайте.