5Добавить оливковое масло и половину сливочного масла, измельченные овощи, затем посыпать листьями тимьяна (оставить мягкие кончики для украшения).
6Выдавить колбасный фарш из кожуры на сковороду, разламывая его тыльной стороной деревянной ложки. Готовить в течение 10 минут, периодически помешивая, затем добавить рис и поджарить его.
7Через 2 минуты влить вино и перемешать до полного впитывания.
8Теперь начать добавлять бульон по половнику зараз, давая каждому из них впитаться, прежде чем добавлять еще, и постоянно помешивая в течение 16–18 минут или пока рис не сварится, но все еще сохранит свою форму.
9Когда все будет готово, добавить немного бульона или воды, чтобы ризотто стало жидким, затем мелко натереть большую часть пармезана, добавить его с оставшимся сливочным маслом, попробовать и приправить до идеального вкуса.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
