Тыквенное ризотто со специями

Инструкция приготовления

• 1. Разогрейте бульон.
• 2. Хорошо разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук 3-5 минут до мягкости.
• 3. Добавьте рис и хорошо перемешайте. Обжарьте 1-2 минуты.
• 4. Медленно влейте вино и дайте выпариться.
• 5. По 0,5 стакана вливайте бульон, давая выпариться, перемешивая, и готовьте рис примерно 20 минут до мягкости риса.
• 6. Добавьте тыквенное пюре, имбирь, мускатный орех, базилик и сливочное масло и готовьте еще несколько минут. Посолите и поперчите по вкусу. Шпаргалка Как приготовить ризотто