ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Французский салат с уткой

Французский салат с уткой

АВТОР: Лоскутова Марианна
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
35 минут
35 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
455
31
32
16
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Утиная грудка с кожей
1 штука
Зеленый салат
15 г
Огурцы
90 г
Красный лук
30 г
Пекинская капуста
100 г
Чеснок
5 г
Имбирь
10 г
Базилик
по вкусу
Крупная морская соль
щепотка
Морская соль
по вкусу
Вяленые помидоры
3 штуки
Паприка
по вкусу
Инструкция приготовления
35 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Французский салат с уткой 176009 шаг 1
1Чеснок очистить и раздавить поварским ножом.
Фото шага рецепта Французский салат с уткой 176009 шаг 2
2Отделить кожу с жиром от грудки и мелко нарезать.
Фото шага рецепта Французский салат с уткой 176009 шаг 3
3Выложить кожу с жиром на разогретую сковороду и посолить крупной солью. Обжаривать на сильном огне 2 минуты.
Фото шага рецепта Французский салат с уткой 176009 шаг 4
4Добавить чеснок и паприку.
Фото шага рецепта Французский салат с уткой 176009 шаг 5
5Обжарить, периодически помешивая, до образования шкварок.
Фото шага рецепта Французский салат с уткой 176009 шаг 6
6Вынуть обжаренные шкварки. В вытопленный жир положить филе. Обжаривать на сильном огне 2–3 минуты.
Фото шага рецепта Французский салат с уткой 176009 шаг 7
7Перевернуть и обжаривать еще 2 минуты.
Фото шага рецепта Французский салат с уткой 176009 шаг 8
8Выложить грудку вместе с вытопленным жиром и чесноком в форму для запекания, выстеленную фольгой.
Фото шага рецепта Французский салат с уткой 176009 шаг 9
9Убрать утку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Затем немного остудить.
Фото шага рецепта Французский салат с уткой 176009 шаг 10
10Некрупно нарезать капусту и огурцы. Посолить.
Фото шага рецепта Французский салат с уткой 176009 шаг 11
11Выложить овощи на блюдо.
Фото шага рецепта Французский салат с уткой 176009 шаг 12
12Мелко нарезать вяленые помидоры и добавить их к шкваркам.
Фото шага рецепта Французский салат с уткой 176009 шаг 13
13Добавить нарезанный базилик и жир, вытопившийся из утки.
Фото шага рецепта Французский салат с уткой 176009 шаг 14
14Нарезать филе тонкими ломтиками, добавить их в салат и подавать, присыпав шкварками с вялеными томатами.
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
Салат с проростками маша
Автор: Еда
2 порции
20 минут
0
1
0
Салат с брокколи и виноградом
Автор: Еда
4 порции
20 минут
1
2
0
Фул медамес с томатами
Автор: Еда
4 порции
30 минут
2
2
0
Салат с черемшой
Автор: Еда
2 порции
20 минут
0
1
0
Салат из говяжьего языка
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
2 часа 50 минут
0
1
0