Фруктовый салат с ароматным сиропом

АВТОР: Евгений Смирнов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

156

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Ванильный стручок

½ штуки

Сахар

¼ стакана

Яблоко

1 штука

Клубника

6 г

Груши

1 штука

Лимонная цедра

3 штуки

Малина

180 г

Розовый перец

1 чайная ложка

Анис (бадьян)

1 штука

Кардамон

3 штуки

Ежевика

190 г

Стебли ревеня

¼ штуки

Сычуаньский перец

1 чайная ложка

Черная смородина

100 г

Ягоды можжевельника

5 штук

Цветы лаванды

¼ стакана

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В кастрюле среднего размера доведите до кипения сахар в 2 стаканах воды. Помешивайте смесь для растворения сахара. Снимите с огня. Выскребите семена из стручка ванили, затем положите в воду стручок, цедру лимона, звездчатый анис, ягоды можжевельника, сычуаньский перец, розовый перец, лепестки розы и лаванды. Дайте постоять 20—25 минут, чтобы пряности отдали свой аромат сиропу. Процедите через мелкое сито в миску среднего размера. Пряности выбросите. Остудите сироп до холодного состояния.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Можно приготовить заранее: сироп можно приготовить за 4 дня до приготовления десерта. Хранить в холодильнике.

3Красиво разложите яблоко, грушу, клубнику, ревень, смородину, ежевику и малину в неглубокие тарелки. Залейте подготовленным сиропом. Украсьте звездчатым анисом, кардамоном, розовым перцем, ванилью и розовыми лепестками.