Холодный салат из кабачков и помидоров
порции: 4ГОТОВИТЬ:
40 минут + 2 часа
40 минут + 2 часа
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
216
3
13
22
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кабачки
3 штукиПомидоры
4 штукиЛук
2 головкиУкроп
50 гРастительное масло
50 млСоль
по вкусуСвежемолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
40 минут + 2 часа
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Молодые, небольшого размера кабачки помыть, нарезать кольцами толщиной 0,5 см, сложить в емкость, посолить, оставить на 15 минут.
3Слить выделившийся сок от кабачков и просушить их бумажными полотенцами.
4Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить кабачки с двух сторон до румяной корочки.
5Лук очистить и нарезать полукольцами, а если луковица крупная, то четвертькольцами. Если лук слишком острый, то нужно замочить его в холодной воде. Стараться лук не разбирать.
6Помидоры помыть, обсушить, разрезать вдоль пополам, удалить плодоножку, нарезать тонкими полукольцами.
7Укроп промыть, обсушить, удалить толстые стебли, мелко нарезать.
8Все готово для сборки салата. Выложить в глубокую миску с плоским дном или керамическую форму слой кабачков внахлест, как черепицу на крыше.
9Сверху на кабачки выложить слой нарезанного лука. Далее выложить слой помидоров таким же образом, как и кабачки. Посолить и поперчить.
10Посыпать укропом.
11Повторять слои столько раз, сколько позволит высота миски. После сборки салат можно слегка уплотнить, после убрать в холодильник минимум на 2 часа.
12Подавать в холодном виде с тостами.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты
