Легкий салат с форелью и рукколой

Инструкция приготовления

• 1. Маринад: смешать соевый соус с апельсиновым соком.
• 2. Рыбу помыть, очистить от косточек и нарезать на небольшие квадратики. положить в маринад на 20-30 минут. Шпаргалка Как выпотрошить рыбу
• 3. А пока нарезать помидоры,помыть рукколу. Шпаргалка Как подготовить помидоры
• 4. Промаринованую рыбу поставить в духовку на 15-20 минут при 170 г. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 5. На листья рукколы выложить помидоры, готовую рыбу, полить маринадом и посыпать кунжутными семечками.