Морковь с клюквой и имбирём

Автор: Дарья Уварова
порции: 8 готовить: 10 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Дарья  Уварова

Автор: Дарья Уварова

666 рецептов

Ингредиенты

Лук репчатый 7 головок

Рисовый уксус ½ стакана

Свежий имбирь 2 столовые ложки

Морковь 1 кг

Сушеная клюква 175 г

Инструкция приготовления

10 минут Распечатать
  • 1. Чтобы приготовить морковь с клюквой и имбирём, отрежьте зелень с лука, нарежьте её полосами, а затем большими кусочками. Измельчите половину луковиц.
  • 2. Оставшиеся луковицы поместите в блендер, добавьте уксус с имбирём и измельчайте, пока не получится однородная масса. Приправьте солью и перцем. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 3. Поместите в большую миску морковь и клюкву. Добавьте зелень и измельчённые луковицы, налейте заправку и тщательно перемешайте. Подавайте к столу.

Похожие рецепты

Грибной салат с грецкими орехами

Автор: Марина Шутихина
6 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Шампиньоны 500 г

Лук репчатый 250 г

Морковь 250 г

Грецкие орехи по вкусу

Чернослив 8 штук

Майонез по вкусу

перейти на страницу рецепта
250
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из говяжьего сердца

Автор: Ким Черотов
4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Говяжье сердце 1 штука

Лук репчатый 2 штуки

Морковь 2 штуки

Майонез по вкусу

перейти на страницу рецепта
21
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат с куриной печенью

Автор: Milana
5 ингредиентов
5 порций 1 час

Ингредиенты

Куриная печень 500 г

Морковь 2 штуки

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Майонез 50 г

перейти на страницу рецепта
24
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рыбный салат с жареным луком

Автор: ольга Бельчикова
5 ингредиентов
10 порций 2 часа

Ингредиенты

Лук репчатый 1 г

Морковь 1 кг

Растительное масло 100 мл

Майонез 150 г

Минтай 1 кг

перейти на страницу рецепта
14
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Листовой салат с морковно-имбирной заправкой

Автор: Евгений Смирнов
10 ингредиентов
4 порции 5 минут

Ингредиенты

Растительное масло 1 стакан

Рисовый уксус ½ стакана

Соевый соус ¼ стакана

Сахар 1 столовая ложка

Тертый имбирь 1,5 чайные ложки

Морковь 250 г

Лук репчатый 200 г

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Смесь салатных листьев 500 г

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Савойская капуста с мятой

Автор: Дарья Уварова
11 ингредиентов
6 порций 5 минут

Ингредиенты

Свежая кинза (кориандр) 150 г

Савойская капуста 1,5 кг

Морковь 250 г

Дайкон 250 г

Свежий красный перец 1 штука

Свежая мята 150 г

Лук репчатый 4 головки

Рисовый уксус 7 столовых ложек

Кунжутное масло 2 столовые ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Чили серрано 2 штуки

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов