Освежающий кольраби-салат

АВТОР: Полина Резцова

порции: 2ГОТОВИТЬ:

15 минут

Автор рецепта

Автор: Полина РезцоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кольраби

1 штука

Огурцы

2 штуки

Йогурт

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Поставить в комбайн насадку «крупная терка». Если решили творить салат без использования механики, используйте обычную терку.

Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.

Инструмент

Держатель для терки

2Почистите кольраби от жесткой шкурки, измельчите на терке.

3Огурцы не очищаем, а прямо так отправляем в тот же комбайн.

4Салат заправляем йогуртом и солим.

Совет к рецепту

Можно использовать сметану, вкус будет более сливочным. Салат даст большое количество сока. Не думайте его сливать! Макайте в него ржаной хлеб.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (3):

Оксана Жаркова29 September 2014

Спасибо за рецепт! Готовила из кольраби впервые. Очень понравился салат, только вместо йогурта я использовала майонез, получилось вкусно. Рекомендую. P.S.: И действительно освежает!