Салат из авокадо с креветками

АВТОР: Ekaterina Gusakova

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Ekaterina GusakovaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

355

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Очищенные креветки

250 г

Помидоры черри

12 штук

Рукола

150 г

Авокадо

2 штуки

Лимон

1 штука

Оливковое масло

4 столовые ложки

Бальзамический уксус

1 столовая ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Тертый сыр пармезан

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Креветки отварить. Из 1 лимона выжать сок.

Шпаргалка

Как подготовить креветки

2Рукколу промыть и обсушить. Помидоры вымыть и разрезать на половинки. Авокадо разрезать пополам, очистить от кожуры и удалить косточку, нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком.

Чтобы обсушить вымытую зелень — особенно для салата, когда важно сохранить хрусткость, — хорошо использовать специальную сушку-центрифугу. По результатам тестов нам больше всего нравится OXO: она эффективна и устойчива и к тому же разгоняется, как детская юла, с помощью одной ручки, поэтому управляться с ней можно одной рукой.

Инструмент

Сушка-центрифуга

3Для заправки взбить оливковое масло с укусом, солью и черным перцем.

4Соединить в миске креветки, помидоры и авокадо. Добавить рукколу, полить заправкой и аккуратно перемешать. Можно посыпать тертым пармезаном. Разложить салат по сервировочным тарелкам и подать к столу.