Салат из цикория и грецких орехов

АВТОР: Алексей Зимин

порции: 2ГОТОВИТЬ:

10 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Алексей ЗиминПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

382

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мед

1 чайная ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Чеснок

1 зубчик

Оливковое масло

3 столовые ложки

Дижонская горчица

1 столовая ложка

Грецкие орехи

20 г

Белый винный уксус

1 столовая ложка

Цикорий

2 головки

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Слегка поджарить грецкие орехи, а потом растолочь их в ступке. Цикорий разобрать на листья и переложить в салатную миску.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

2Горчицу, мед и оливковое масло взбить в густой соус, добавить уксус, посолить, поперчить, перемешать с грецкими орехами и полить соусом салатные листья. Лучше не ограничиться этим, а еще и вмешать соус в листья цикория.