Этот рецепт стал бессменным лидером среди салатов в нашей семье! Свежий, хрустящий, полезный... Придумали его совершенно случайно, но разве такие случайности бывают?! Его бесконечно можно любить и за то, что не требует обязательного набора топингов (овощей), можно выбирать, добавлять, убирать...главное - киноа + заправка и хотя бы пара овощей или один + зелень. Опасность блюда в том, что сложно остановиться, если не равнодушен к блюдам с соевым соусом.
Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
180
7
3
29
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Свежая кинза (кориандр)
1 пучок
Киноа
1 стакан
Сладкий перец
1 штука
Сельдерей
1 стебель
Морковь
1 штука
Соевый соус
по вкусу
Сок лайма
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Зеленый TABASCO®
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Киноа сварить, как указано на упаковке.
2Овощи: морковь нарезать длинной соломкой (экономкой нарезать на ленты, ленты — на тонкие полоски), сельдерей почистить и порубить ломтиками не больше 3-х мм, перец (лучше взять разноцветный) — соломкой.
4Овощи могут быть самыми разнообразными на Ваш выбор (если берете помидоры, необходимо извлечь сердцевину с семенами, как и у крупных огурцов, чтобы не давали лишней воды).
5Остывшую киноа смешиваем с подготовленными овощами. У нас, как правило, 50% киноа на 50% овощей.
6Заправка: соевый соус наливаем в пиалу, добавляем ложку оливкового масла, свежемолотый черный перец, сок лайма, несколько капель зеленого табаско. Заправка будет концентрированной на вкус. Заправляем салат (весь сразу). Хорошо перемешиваем и «доводим» до нужного вкуса соевым соусом и соком лайма или лимона.
