Салат из осьминога с яблоком и кедровыми орешками
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
417
ккал
-
Белки
27
грамм
-
Жиры
29,6
грамм
-
Углеводы
7,7
грамм
Ингредиенты
Осьминог 800 г
Руккола 100 г
Кедровые орехи 4 столовые ложки
Яблоко 1 штука
Белое сухое вино 100 мл
Черный перец горошком 6 штук
Крупная морская соль 1 чайная ложка
Лимон 1 штука
Оливковое масло 120 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. В кастрюлю налить вино и воду и бросить горошек, довести до кипения. Кинуть морскую соль и сразу за ней осьминога, готовить около часа — пока самое толстое щупальце не станет легко протыкаться вилкой. Снять кастрюлю с огня и оставить осьминога остывать в воде на 20 минут.
-
2. Яблоко очистить от косточек и кожуры, нарезать кубиками, после чего смешать в одной миске с рукколой и кедровыми орешками. С остывшего осьминога снять кожу, мелко нарезать и добавить в салат. Заправить оливковым маслом и соком лимона, приправить солью и перцем.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.