Реза Махаммад – ведущий шоу «Кулинарная академия Дженни и Резы» на развлекательном телеканале Food Network. Несмотря на то, что Реза, в первую очередь, шеф-повар индийской кухни, он очень любит экспериментировать с разными продуктами и ингредиентами со всего мира. Смешивая разные специи и колдуя с новыми вкусами, Реза получил рецепт изысканного салата из помидоров.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
325
1
31
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сахар
1 чайная ложка
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Помидоры
5 штук
Лук-шалот
1 головка
Красный винный уксус
3 столовые ложки
Маслины без косточек
30 г
Оливковое масло extra virgin
120 мл
Маринованные каперсы
2 столовые ложки
Измельченные листья базилика
по вкусу
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
1Приготовить заправку для салата. Положить лук, уксус, соль и сахар в небольшую миску для смешивания. Постепенно наливать масло пока оно не вступит в реакцию с уксусом и не получится эмульсия. Хорошо перемешать.
Просто и о-очень вкусно. Заправка изумительная, главное - пробовать ее, пока доливается масло. Готовила впервые, и я, и гости остались в восторге.
На мой взгляд, отлично сочетается с рукколой, которая тоже была на тарелке.
