Салат из сельди по-немецки

АВТОР: Оля Давыдова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Оля ДавыдоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

737

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

2 штуки

Сельдь

250 г

Колбаса

100 г

Шпик

100 г

Яблоко

1 штука

Куриное яйцо

2 штуки

Репчатый лук

1 головка

Маринованные огурцы

2 штуки

Соль

по вкусу

Растительное масло

3 столовые ложки

Горчица

1 чайная ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Белый винный уксус

1 столовая ложка

Зелень

1 пучок

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Тщательно очистите сельдь от костей и разберите на небольшие кусочки.

Очистить от чешуи и выпотрошить рыбу теоретически можно без специальных приспособлений. Сложнее с костями — вся прелесть филе в том, чтобы не вытаскивать то и дело изо рта назойливые иголки. Руками извлечь все кости практически невозможно, для этого лучше обзавестись кулинарным пинцетом. Им, кроме того, можно поправить украшение на торте или вытащить из кипятка какую-нибудь мелочь.

Инструмент

Пинцет кулинарный

2Шпик нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сильном огне.

3Отварите картофель и нарежьте ломтиками.

4Яблоки очистите и нарежьте соломкой.

5Сваренные вкрутую яйца и маринованные огурцы натрите на крупной терке.

6Перемешайте ингредиенты и заправьте салат соусом. Для приготовления соуса перемешайте растительное масло с горчицей и уксусом. Добавьте натертый на мелкой терке лук, соль и перец. Посыпьте салат рубленой зеленью.