Салат из свеклы с орехами и ягодами
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
214
ккал
-
Белки
3,4
грамм
-
Жиры
16,7
грамм
-
Углеводы
13,8
грамм
Ингредиенты
Свекла 2 штуки
Свекольная ботва 200 г
Лимонный сок 5 столовых ложек
Яблоко 1 штука
Редис 100 г
Дайкон 100 г
Сельдерей 1 штука
Малосольные огурцы 100 г
Огурцы 100 г
Цветная капуста 100 г
Черника 50 г
Клюква 50 г
Кедровые орехи 50 г
Соль по вкусу
Оливковое масло 100 мл
Зелень 50 г
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. Нарезать отварную свеклу соломкой, измельчить свекольную ботву и замариновать на 1 час с лимонным соком.
Инструмент
Соковыжималка Eva Solo
Апельсин или другой цитрус делится пополам, кладется на металлический бутон и поворачивается по часовой стрелке — никакого нажима, соковыжималка справится сама, а пластиковая воронка с прорезями не пропустит косточки и прочее ненужное. Простая и удобная вещь.
- 2. Нарезать соломкой морковь и очищенное от кожицы яблоко, редис, дайкон и корень сельдерея.
-
3. Свежие и малосольные огурцы натереть на крупной терке.
Инструмент
Терка Microplane ручная
Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
- 4. Разделить цветную капусту на соцветия и отварить в подсоленной воде.
- 5. Соединить все овощи. Добавить ягоды клюквы, черники.
- 6. Обжарить на сухой сковороде кедровые орехи и добавить в салат.
-
7. Заправить салат. Для заправки взбить оливковое масло с винным уксусом. Добавить рубленую зелень, соль, перец.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.