Салат из свежих овощей и зелени с лимонной заправкой

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ: 20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

189

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Помидоры

3 штуки

Английские огурцы

¹/₂штуки

Рукола

35 г

Зеленый лук

2 стебля

Рубленая петрушка

70 г

Свежая мята

3 столовые ложки

Листья тмина

2 столовые ложки

Перец халапеньо

3 штуки

Каперсы

2 столовые ложки

Оливковое масло

3 столовые ложки

Лимонный сок

1 столовая ложка

Лимонная цедра

2 чайные ложки

Бальзамический уксус

1 столовая ложка

Морская соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления20 минут

Распечатать

1.Разрежьте помидоры пополам и удалите семена. Порежьте на маленькие кусочки и переложите в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

2.В большой миске смешайте мелко нарезанный огурец, мелко нарезанную зелень и зеленый лук, травы, мелко нарезанные перцы и каперсы. Добавьте помидоры и хорошо перемешайте.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

3.Для заправки, в небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, уксус, цедру, соль и перец. Полейте заправкой салат и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите еще раз по необходимости. Поставьте в холодильник на 20-30 минут, чтобы дать вкусам соединиться.