Салат из трех видов фасоли

АВТОР: Анастасия Пуританова

порций: 10ГОТОВИТЬ:

8 часов 40 минут

8 часов 40 минут + 8 часов

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Анастасия Пуританова208 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

288

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Зеленая стручковая фасоль

220 г

Желтая стручковая фасоль

220 г

Красная консервированная фасоль

430 г

Красный винный уксус

1 стакан

Сахар

150 г

Чеснок

1 зубчик

Соль

4 чайные ложки

Молотый черный перец

щепотка

Красный лук

1 головка

Петрушка

8 г

Растительное масло

1 стакан

Инструкция приготовления

8 часов 40 минут + 8 часов

Распечатать

1Чеснок мелко нарубить и вместе с уксусом, сахаром, маслом, одной чайной ложкой соли и щепоткой перца разогреть в маленькой кастрюле в течение 5 минут на среднем огне — за это время сахар успеет раствориться. Затем перелить этот соус в большую салатную миску.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

2С зеленой и желтой фасоли срезать кончики, а затем нарезать их на кусочки шириной примерно 2,5 см. Вскипятить 3 литра воды с 3 чайными ложками соли, забросить фасоль и варить примерно 5 минут, после чего сразу переложить ее в холодную воду и дать остыть — хватит примерно 2 минут. Воду слить.

3Красную фасоль промыть, лук нарезать средними кусочками, а петрушку — мелкими. Переложить все 3 вида фасоли и остальные ингредиенты в миску с соусом, перемешать и поставить охлаждаться на 8 часов. Перед подачей достать из холодильника не менее чем на 30 минут. Если нужно, приправить еще солью и перцем.