1Отварите горошек, дайте ему остыть, пока будете выполнять следующие шаги.
2Очистите мягкое авокадо, порежьте на кубики примерно 1,5 сантиметра. Порубите петрушку.
3Приготовьте соус: перемешайте горчицу, масло и уксус до состояния однородной массы.
4Перемешайте горошек, авокадо, петрушку, шпинат и соус.
5Посыпьте сверху сыром.
Совет к рецепту
Потребуется попробовать соус перед тем, как мешать его в салат — меняйте пропорции горчицы и уксуса в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Подавать можно как отдельным салатом, так и гарниром к рыбным или мясным блюдам.
