Салат из жареной цветной капусты, ячменя и красных перцев
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
490
ккал
-
Белки
17,6
грамм
-
Жиры
24,1
грамм
-
Углеводы
55,1
грамм
Ингредиенты
Оливковое масло 2,5 столовые ложки
Цветная капуста 1 штука
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Консервированный нут 1 стакан
Красный сладкий перец 1 штука
Ячмень 1 стакан
Красный лук ½ головки
Сыр фета 50 г
Жареные грецкие орехи 35 г
Белый винный уксус 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Лимонный сок 1 столовая ложка
Сушеный орегано ½ чайной ложки
Рубленая петрушка по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте красный перец небольшим количеством оливкового масла и выложите на застеленный фольгой противень. Запекайте примерно 20 минут, пока кожица слегка не подгорит. Переложите в пластиковый пакет и оставьте на 15 минут. Очистите от семя и снимите кожицу. Охладите и мелко нарежьте.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
2. Отварите ячмень в кипящей воде до готовности. Слейте и охладите.
-
3. Разделите небольшой кочан капусты на соцветия и переложите в миску. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, соль и перец. Хорошо перемешайте. Выложите в форму 1 слоем и отправьте в духовку при 200 градусах на 20-30 минут до готовности и золотистого цвета. Охладите.
-
4. В большой миске смешайте цветную капусту, красный перец, нут, ячмень, мелко нарезанный лук, раскрошенную фету и слегка измельченные орехи. Хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
5. В небольшой миске смешайте уксус, оставшееся оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок и орегано. Сбрызните салат, посыпьте горстью петрушки и аккуратно перемешайте.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.