Салат нисуаз со свежим тунцом и яйцом пашот
Добавить фото/видео
от ресторана Bronco
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
401
ккал
-
Белки
31,8
грамм
-
Жиры
19,9
грамм
-
Углеводы
21,6
грамм
Ингредиенты
Смесь салатных листьев 20 г
Помидоры черри 3 штуки
Вяленые помидоры 15 г
Маслины 15 г
Кенийская фасоль 15 г
Сладкий перец 10 г
Мини картофель 80 г
Оливковое масло 10 мл
Лимонный сок 5 мл
Соль 3 г
Перец черный молотый 2 г
Тунец 80 г
Яйцо куриное 1 штука
Инструкция приготовления
-
1. Все ингредиенты, кроме тунца, перемешать, заправить оливковым маслом и лимонным соком.
-
2. Обжарить тунца с каждой стороны по 10 сек. так, чтобы мясо внутри осталось красным.
-
3. Сварить яйцо пашот.
Шпаргалка
Как приготовить яйцо пашот
-
4. Нарезать тунца дольками, выложить его на заправленный салат. Также на салат сверху выложить готовое яйцо пашот.
Инструмент
Нож шефский
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
-
5. Украсить каперсами с хвостиками.
Похожие рецепты
Салат нисуаз с бобами
Ингредиенты
Французские бобы 225 г
Картофель 450 г
Консервированный тунец в собственном соку 350 г
Красный лук 1 штука
Маслины 115 г
Чеснок 10 г
Лук-шалот 10 г
Анчоусы 12 штук
Лимонный сок 45 мл
Винный уксус 50 мл
Оливковое масло 225 мл
Соль 2 чайные ложки
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Салатный лук 1 пучок
Яйцо куриное 6 штук
Помидоры 4 штуки
Цветная капуста с пармезаном, белыми грибами и…
Ингредиенты
Лимонная цедра 1 чайная ложка
Соль ¾ чайной ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Оливковое масло ⅔ стакана
Белые грибы 170 г
Рубленая петрушка 5 стаканов
Яйцо куриное 2 штуки
Цветная капуста 300 г
Тертый сыр пармезан 240 г
Теплый нисуаз
Ингредиенты
Картофель 3 штуки
Смесь салатных листьев 200 г
Зеленая стручковая фасоль (замороженная) 100 г
Помидоры черри 50 г
Консервированный тунец в собственном соку 200 г
Яйцо куриное 2 штуки
Анчоусы 10 г
Каперсы 20 г
Оливковое масло 30 мл
Лимонный сок 10 мл
Дижонская горчица 5 г
Ницца с тунцом
Ингредиенты
Помидоры 150 г
Красный лук 60 головок
Огурцы 150 г
Кенийская фасоль 40 г
Маслины 80 г
Тунец 350 г
Оливковое масло 80 мл
Растительное масло 30 мл
Соль 4 г
Перец черный молотый 4 г
Лайм 30 г
Петрушка 4 г
Яйцо куриное 4 штуки
Зеленый салат с миндальным орехом и греческим…
Ингредиенты
Растительное масло 75 мл
Сыр фета 35 г
Смесь салатных листьев 40 г
Зеленые яблоки 30 г
Миндаль 5 г
Дижонская горчица 25 г
Мед 25 г
Лимонный сок 14 мл
Оливковое масло 25 мл
Соль 1 г
Перец черный молотый 1 г
Салат с авокадо и помидорами
Ингредиенты
Авокадо 300 г
Белый лук 100 г
Помидоры 200 г
Смесь салатных листьев 50 г
Лимонный сок 10 мл
Перец черный молотый 1 г
Соль 1 г
Оливковое масло 5 мл
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.