Салат нисуаз со свежим тунцом и яйцом пашот
Добавить фото/видео
от ресторана Bronco
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
401
ккал
-
Белки
31,8
грамм
-
Жиры
19,9
грамм
-
Углеводы
21,6
грамм
Ингредиенты
Смесь салатных листьев 20 г
Помидоры черри 3 штуки
Вяленые помидоры 15 г
Маслины 15 г
Кенийская фасоль 15 г
Сладкий перец 10 г
Мини картофель 80 г
Оливковое масло 10 мл
Лимонный сок 5 мл
Соль 3 г
Молотый черный перец 2 г
Тунец 80 г
Яйцо куриное 1 штука
Инструкция приготовления
-
1. Все ингредиенты, кроме тунца, перемешать, заправить оливковым маслом и лимонным соком.
-
2. Обжарить тунца с каждой стороны по 10 сек. так, чтобы мясо внутри осталось красным.
-
3. Сварить яйцо пашот.
Шпаргалка
Как приготовить яйцо пашот
-
4. Нарезать тунца дольками, выложить его на заправленный салат. Также на салат сверху выложить готовое яйцо пашот.
Инструмент
Нож шефский
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
-
5. Украсить каперсами с хвостиками.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.