
Салат нисуаз со свежим тунцом, каперсами и анчоусами
порций: 6ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
386
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
787
77
43
22
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриное яйцо
2 штукиЛимон
1 штукаЧеснок
1 зубчикМаслины
90 гЗеленая стручковая фасоль
180 гОливковое масло
130 млДижонская горчица
1 чайная ложкаПомидоры черри
12 штукКаперсы
2 столовые ложкиФиле анчоуса
8 штукБелый винный уксус
2 столовые ложкиМолодой картофель
8 штукФиле тунца
400 гЛистья латука
50 штукИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Сварите картофель в кипящей подсоленной воде примерно 10 минут до мягкости. Слейте воду, нарежьте на небольшие кусочки и переложите в миску.
2С фасоли срежьте хвостики и нарежьте на небольшие кусочки. Сварите в кипящей подсоленной воде примерно 3 минуты, слейте и промойте под холодной водой. Переложите к картофелю.
3Разогрейте оливковое масло в сковороде на сильном огне. Нарежьте рыбу на небольшие кубики и обжарьте в масле примерно 3 минуты до золотистой корочки. Переложите к овощам.
4Сварите яйца в крутую. Слейте воду, опустите в холодную воду на некоторое время. Очистите и нарежьте на небольшие кусочки.
5Смешайте измельченный чеснок, горчицу и уксус, затем добавьте оставшееся оливковое масло, постоянно активно перемешивая. Посолите.
6На дно салатницы выложите листья латука. Выложите сверху приготовленный салат, маслины, нарезанные пополам помидоры и каперсы. Полейте заправкой и украсьте кусочками яиц и анчоусами. Сверху полейте лимонным соком.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (3):
0
Анчоусов, к сожалению, не нашлось, и тунец был консервированный. Вкус потрясающий, заправка великолепная! Всем рекомендую попробовать
0
Да, с консервированным тунцом отлично, он так прекрасно разделяется на волокна и пропитывается соусом, очень вкусно, Франция не подводит)
0
Тунец «до золотистой корочки» жарить нельзя - весь высох. Нужно было сырым оставить... Брала анчоусы консервированные и они перебили весь вкус салата на пару с каперсами...) В общем, последних этих нужно класть вообще по-минимуму.
Похожие рецепты