Приближается Новый год, и каждая хозяйка стремится удивить своих гостей оригинальными и вкусными блюдами. Сегодня мы предлагаем вам рецепт изысканного новогоднего салата с гранатом и говядиной, который станет настоящей звездой вашего праздничного стола.
Этот салат сочетает в себе нежное мясо, хрустящий лук и яркие зерна граната. Рецепт подготовила автор кулинарной группы «Просто с Марией».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
123
10
6
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Говядина
250 г
Красный лук
1 головка
Зерна граната
100 г
Петрушка
1 пучок
Соль
по вкусу
Майонез
по вкусу
Уксус 6%
2 столовые ложки
Сахар
½ чайные ложки
Вода
150 мл
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Говядину отварить до мягкости в подсоленной воде с добавлением моркови и целой неочищенной луковицы. Оставить остывать мясо прямо в бульоне, так оно останется мягким и сочным.
3Красный сладкий лук нарезать тонкими перьями, а затем замариновать. Для этого переложить лук в миску, добавить соль, сахар, уксус и залить холодной водой. Дать постоять хотя бы 15 минут, а затем слить маринад. Лук слегка отжать и переложить в салатник к мясу.
4Свежую петрушку промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами, мелко нарезать и переложить к остальным продуктам.
5Далее добавить зерна граната. По желанию взять сорт гранатов с очень мягкими косточками, которые почти не ощущаются, сейчас есть в продаже такие сорта . В завершение салат нужно поперчить и при необходимости посолить, а затем заправить майонезом. Лук и гранат придадут салату нужную сочность, поэтому майонеза можно положить поменьше. Подавать салат можно сразу же после приготовления.
Салат «Новогодний восторг» станет ярким акцентом вашего новогоднего меню. Нежное мясо, кисло-сладкие зерна граната и ароматный маринованный лук в сочетании со свежей зеленью создадут незабываемый вкус, который оценят все ваши гости. Приятного вам аппетита и счастливого Нового года!
