Салат с креветками и авокадо

АВТОР: Юлия Логинова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

25 минут

101

Автор рецепта

Автор: Юлия ЛогиноваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

292

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Королевские креветки

500 г

Авокадо

1 штука

Помидоры черри

8 штук

Сладкий перец

1 штука

Зеленый салат

1 пучок

Оливковое масло extra virgin

по вкусу

Кедровые орехи

6 столовых ложек

Бальзамический уксус

по вкусу

Морская соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сливочное масло

10 г

Сладкий красный лук

½ штуки

Лимон

¼ штуки

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Лучше использовать крупные королевские креветки. Но, можно взять и среднего размера. Совсем мелкие лучше не брать, т.к. они в процессе ужариваются. Можно сэкономить время, если использовать уже очищенные. Креветки разморозить (естественным путем), очистить (если нужно) и промокнуть бумажным полотенцем. Обжарить на сливочном масле. Чтобы слегка поджарились — не нужно держать долго (примерно, от 3 до 5 минут на хорошем огне). Отставить и дать им немного остыть. Брызнуть на них соком 1/4 или 1/6 лимона.

Шпаргалка

Как подготовить креветки

2Зеленый салат — это может быть айсберг, ромен или руккола. На ваш вкус. Промыть и дать подсохнуть (лишняя влага нам ни к чему). Затем порвать его руками.

Шпаргалка

Как подготовить салат айсберг

3Помидоры — в идеале — это черри. Главное, чтобы были сладкие. Порезать на 2 или 4 части дольками.

4Болгарский перец — красный, оранжевый или желтый.. можно разных цветов. Порезать продолговатыми брусочками. Или на ваш вкус. Чтобы было удобно захватывать вилкой.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

5На авокадо сделат надрез до косточки и разделить на 2 части. Всадить нож в косточку и повернуть его, чтобы осторожно вытащить ее. Снять кожуру. Порезать, не очень мелко.

6Лук — лучше использовать красный сладкий лук. Он менее резкий. Но, если вы любитель острого, можно взять и обычный белый. Дело вкуса. Порезать его нужно тонкими полукольцами.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

7Для заправки смешать все ингредиенты в большой миске и заправить салат. В качестве заправки хорошо использовать оливковое масло, уксус соль и специи. Заправлять можно в большой миске или полить каждую порцию отдельно, посыпая сверху кедровыми орешками.

Совет к рецепту

Салат получается достаточно сытным. Приятного аппетита)