вообще-то там черным-по-белому сказано было: опустить салатные листья в ледяную воду, чтоб они стали хрустящими...Разве это можно назвать мытьем внутренних листьев?
Умница, но не проще их положить в морозилку минут на... пять - семь? Заодно потом не нужно болтать в этой хрени, которая встречается далеко не у всех...
