Воздушный форшмак
Ингредиенты
Слабосоленая сельдь 200 г
Пшеничная булка 30 г
Лук репчатый 70 г
Зеленые яблоки 30 г
Яйцо куриное 2 штуки
Растительное масло 20 мл
Сливочное масло 50 г
Сельдь под шубой по фирменному рецепту
Ингредиенты
Картофель 20 г
Лук репчатый 4 г
Майонез 52 г
Зеленые яблоки 20 г
Яичный белок 20 г
Свекла 45 г
Яичный желток 10 г
Котлета по‑киевски по фирменному рецепту
Ингредиенты
Куриное филе 140 г
Сливочное масло 35 г
Панировочные сухари 10 г
Соль 1 г
Перец черный молотый 1 г